贵州大学科技学院食品科学与工程招生
作者:陈老师来源:网络时间:2023-12-13 11:38次
摘要:食品科学与工程一、培养目标:注重科学基础与工程实践教学,培养具有创新精神和国际视野,掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识,具备科学研究与技术管理能力,能在食
食品科学与工程一、培养目标:注重科学基础与工程实践教学,培养具有创新精神和国际视野,掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识,具备科学研究与技术管理能力,能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全与品质控制等方面工作的应用型人才。
二、基本要求:学生主要学习物理、化学、生物学和食品工程学基础理论和基础知识,接受食品科学研究、工程设计与生产技术管理能力的基本训练。
三、毕业生应获得以下几方面的知识和能力:(1)掌握食品相关的化学、物理和生物学科基础理论和基本技能;(2)掌握食品工程单元和生产设备基础理论和应用知识,具有生产流水线和食品生产设备运用能力和研究、设计、改进的初步能力;(3)掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能,具有设计和运用生产技术和工艺的能力,以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力;(4)具有食品生产过程技术经济分析和生产组织管理能力;(5)掌握科学研究的基本方法,具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
四、核心课程微生物学、生物化学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全控制、食品工厂设计、食品机械与设备、食品物性学五、学制:四年。
六、规定毕业最低学分:165学分七、授予学位:工学学士
关键词:贵州,大学,科技,学院,食品,科学,与,工程,招生,
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