四川天一学院“明厨亮灶，安全厨房”运行情况检查
作者：小编来源：中学之家时间：2024-08-27 22:19次
摘要：11月3日下午15:30，创建省级食品安全示范县验收评估专家德阳市食品药品监督局副局长黄强，绵竹市食品药品监督局局长刘英，包清彬教授，张庆副教授等对四川天一学院
11月3日下午15:30，创建省级食品安全示范县验收评估专家德阳市食品药品监督局副局长黄强，绵竹市食品药品监督局局长刘英，包清彬教授，张庆副教授等对四川天一学院“明厨亮灶，安全厨房”运行情况进行检查。四川天一学院执行院长文晓璋教授，后勤处处长张成等负责人热情接待。
以4D管理法（区域定色彩，种类定标识，风险定管理，岗位定责任）为介绍亮点，从快检室、加工操作区域、洗消区、库房、设施设备、炊具餐具、从业人员、厨房废弃物等八个方面进行过程讲解。现场检查隔断厨房、透明厨房、视频厨房、网络厨房这四种“明厨亮灶”运行模式。
关键词：四川,天一,学院,“,明厨亮灶,安全,厨房,”,
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