陕西旅游烹饪职业学院专业有哪些_各专业的课程有哪些
作者：招生办来源：招生之家时间：2024-03-24 07:58次
摘要：这些年来，我走过大大小小几十座城市，在大年初一的乌镇饮过三白，在落木时节的敦煌看过斜阳
这些年来，我走过大大小小几十座城市，在大年初一的乌镇饮过三白，在落木时节的敦煌看过斜阳；在寺前的平和中缓缓把头磕在拜垫上，眼泪被焚香熏出来，又生生憋了回去；在塔克拉玛干沙漠的沙尘里仰望宇宙，置换体内的星辰河流。我们都是旅居之人，这个看得见的世界，只是生命的一个驿站。
专业设置
餐饮管理与服务专业
开设课程：管理学基础、旅游概论、旅游市场营销学、饭店管理概论、餐饮消费心理学、餐饮英语、餐饮礼仪、餐饮服务管理、餐饮管理与实务餐饮业法规、餐饮市场营销、食品卫生与安全、酒水知识与酒吧经营管理、中国饮食文化、食品营养学
培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮企业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用型专门人才。毕业取得大专学历证书、高级厨师证、公共营养师证、职业经理人资格证书，安置工作。
招生对象：高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生家政服务与管理专业：
开设课程：马克思主义哲学、毛泽东思想概论、邓小平理论、思想品德、现代家政学、家庭教育学、社会学、心理学、人际关系、管理学原理、计算机应用与网络基础、实用英语、大学语文、应用写作、自然科学基础、实用化学、食品营养、环境卫生、健康护理、烹饪概论等。
培养目标：本专业培养德才兼备、具有广泛的社会学、心理学、管理学、教育学、卫生护理、营养健康等方面知识，掌握从事家政管理工作的基本素质与技能，有良好的职业道德和服务意识，具有家政产业的设计、开发、管理和组织培训能力，综合素质较高的现代家政高级专门人才。
招生对象：高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生
酒店管理（国际方向）专业
开设课程：邓论与三个代表、计算机基础、大学语文、马克思哲学原理、法律基础与思想道德修养、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企业流程管理、餐饮食品安全、现代厨政管理、高职英语、饭店服务英语、餐饮服务与管理、旅游概论、西方饮食文化、现代饭店管理、康乐服务与管理、现代职业礼仪、酒水与菜点知识、饭店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮服务技能实训、茶艺实训、形体训练、旅游法规、国外旅游地理
培养目标：从事国外酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作的服务和管理人才。毕业取得大专学历证书、计算机等级证书、调酒师、茶艺师、前厅、餐厅、客房服务员、职业经理人资格证书。
招生对象：高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生
电子商务
专业特色：本专业立足西安市港务区、高新区，面向全国电子商务行业，培养熟悉电子商务基本知识，具备线上贸易能力，适应网络客服、呼叫中心、视觉营销等电子商务相关岗位群，3-5年后可胜任电商运营及推广岗位的高素质技术技能型专业人士。
职业定位：主要适应电子商务职业岗位群。包括：网店运营助理络客户服务、网店推广、网店流程化管理等网店运营相关内容编辑、文案写作、广告策划、视觉设计、新媒体营销相关岗位；前端设计、网页制作、微网站建设与维护SEO/SEM专员等前端技术相关岗位。
食品加工技术
专业特色：本专业培养具备营养学基础知识，掌握食品检测技术专业知识、技能，具备分析解决食品检测工作技术问题能力，可胜任食品采样、样品预处理、食品检验检测、数据分析、检验报告处理与技术支持、食品品质管理与控制等岗位，全面发展，具有良好职业素质、创新精神、创业能力的高素质劳动者和高技能人才。
职业定位：主要面向第三方检测公司的食品采样、样品预处理、食品检验检测、数据分析、检验报告处理与技术支持，食品生产企业的产品质量管理与控制，餐饮企业的食品营养与卫生控制等岗位工作。
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