县街小学强化学校食品安全监督与管理

为加强学校食品安全监督与管理，保障学校食品安全，控制食物中毒事故的发生。日前，乐山市食品药品监督管理局对乐山市县街小学食堂开展了夏季食品安全专项检查。

此次检查的重点是督促指导学校按照食品和教育部门相关文件精神，建立和完善突发事件应急制度，落实各项防控措施；加强学校食堂、饮用水等基本卫生条件的监督检查；是否取得有效的餐饮服务许可证、是否加强卫生安全管理，是否对压力用具进行了清洗消毒，是否清理过期变质的食品；食堂环境卫生状况、从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况等，特别要求学校要定点采购食品原辅料，并做好索证索票、验收登记工作，同时应对饭菜留样48小时；对学校应急体系机制建设、突发公共卫生事件应急处置及应急知识、技能宣教等工作落实情况进行监督检查，全力减少学校突发公共卫生事件危害。另外，还对学校使用食品添加剂、水、电、气和压力用具进行了检查。

通过专项检查，检查组充分肯定了学校食品安全工作取得的成绩。认为学校制定了食品安全管理制度，成立了领导机构、加强了食品安全管理，不存在违规使用食品添加剂，有效预防了食物中毒事件的发生，确保师生食品安全。